上海紫燕食品有限公司始創(chuàng)于四川，于上世紀(jì)80年代在江蘇正式設(shè)立。歷經(jīng)兩代人的傳承與開拓，如今已發(fā)展成為一家門店遍布全國的食品連鎖企業(yè)。旗下主打品牌“紫燕百味雞”堅(jiān)持精選優(yōu)質(zhì)原料，配以獨(dú)特配方與精湛工藝，融匯川、粵、湘菜風(fēng)味之長，打造出以百味雞、夫妻肺片、芙蓉鴨為代表的三十余款經(jīng)典產(chǎn)品。所到之處，迅速成為當(dāng)?shù)貜V受歡迎的美食，享有“無紫燕不成席”的美譽(yù)。
作為鹵制熟食行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，紫燕始終將品質(zhì)管理置于核心地位，堅(jiān)持以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求把控產(chǎn)品質(zhì)量，融合先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建了貫穿物流鏈的完善品控體系。通過集中采購與規(guī)模化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。為進(jìn)一步保障食品安全與口味穩(wěn)定，公司全面推行“中央廚房”運(yùn)營模式，每進(jìn)入一座城市即先行建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠，從原料驗(yàn)收、化冰清洗、腌制鹵制、選貨攤晾、裝筐配送直至終端銷售，全程執(zhí)行嚴(yán)格統(tǒng)一的操作標(biāo)準(zhǔn)。
“SAP S/4HANA是我們目前所使用的高效信息化平臺。公司總部已完成系統(tǒng)部署，經(jīng)過一段時(shí)間的運(yùn)行磨合，預(yù)計(jì)將很快推廣至旗下分子公司及加盟店，并與公司各項(xiàng)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)深度對接?！?—— 周清湘，紫燕食品 CIO
從供應(yīng)鏈信息化入手，筑牢食品安全防線
主要目標(biāo)
實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈中物流、資金流、信息流的高度統(tǒng)一，優(yōu)化資源配置，降低運(yùn)營成本。
杜絕食品安全隱患，提升客戶滿意度。
構(gòu)建實(shí)時(shí)集成的信息平臺，建立全程可追溯的質(zhì)量監(jiān)控體系，支持企業(yè)快速擴(kuò)展與業(yè)務(wù)創(chuàng)新。
為何選擇 SAP
SAP 系統(tǒng)技術(shù)穩(wěn)定、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、易于復(fù)制，尤其適合大規(guī)模連鎖經(jīng)營模式，為企業(yè)擴(kuò)張?zhí)峁﹫?jiān)實(shí)的管理支撐。
系統(tǒng)支持移動化操作，適應(yīng)潔凈車間等設(shè)備受限場景，提升操作便捷性與工作效率。
項(xiàng)目收益
以 SAP S/4HANA 為核心，整合供應(yīng)鏈與 OA 系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷與財(cái)務(wù)無縫對接，推動業(yè)財(cái)一體化。
系統(tǒng)覆蓋生產(chǎn)、倉儲、物流、銷售、財(cái)務(wù)等全部門，并與車間計(jì)量體系深度融合，顯著提升數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性與及時(shí)性。
實(shí)現(xiàn)對質(zhì)量相關(guān)環(huán)節(jié)的全方位實(shí)時(shí)監(jiān)控，有力保障食品安全與產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定。
